sos do pizzy

na podstawie: http://whiteplate.com/2008/02/pizza/

składniki (na 2 pizze):

• 3-4 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę lub puszka pomidorów krojonych
• 1 duży ząbek czosnku drobno posiekany
• płaska łyżeczka soli
• łyżeczka suszonego oregano
• 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 średnia (lub mniejsza cebula) (można pominąć i zrobić sos bez cebuli)
• oliwa
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pieprz
• ew. pół łyżeczki cukru

sposób:

Jeśli robimy sos z cebulą, zaczynamy od podsmażenia cebuli na oliwie. Po chwili dodajemy czosnek. Gdy cebula zacznie się złocić dodajemy pomidory, sól, pieprz, zioła i smażymy wszystko na wolnym ogniu do zgęstnienia przez ok. 10 min. Pod koniec smażenia dodajemy koncentrat pomidorowy i ew. do smaku cukier. Smażymy jeszcze chwilę. Odstawiamy do przestygnięcia i smarujemy tym przygotowany placek na pizzę.

koniec.