kiszone tarte ogórki

składniki:

• ogórki
• sól niejodowana
• czosnek
• koper z baldachami

sposób:

Ogórki (w tym przypadku można wykorzystać te większe i niewymiarowe) zetrzeć na tarce o grubych oczkach (jeśli mają bardzo grubą i twardą skórkę, można obrać) i zasolić, tak by były przyzwoicie słone, ale nie przesolone. Następnie odstawić na 1-2 godziny. Do słoików wrzucić czosnek i koper i wkładać starte ogórki do wysokości 3/4 (nie więcej niż 4/5) słoika, a następnie zalać wytrąconym sokiem.

Postępować jak z kiszeniem całych ogórków.

koniec.