grzyby po meksykańsku

 na podstawie przepisu: https://www.muydelish.com/champinones/

składniki:

• ok. 1 kg świeżych podgrzybków (może z suszonych też będzie dobre?)
• 2 pomidory
• cebula
• pulpa pomidorowa - 1/4 słoika
• papryczka jalepeno
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła
• kolendra liście
• czosnek granulowany

sposób:

Grzyby pokroić, pogotować ok. 10 minut. Następnie podsmażyć je na maśle, z dodatkiem pieprzu i soli (dodanej na końcu smażenia).

Na oleju smażyć poszatkowaną cebulę i papryczkę, następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory. Do podsmażonych składników dodać pulpę pomidorową. Wrzucić podsmażone grzyby, doprawić do smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Na koniec dołożyć kolendrę, wymieszać wszytsko.

Można podawać z ryżem i pastą z fasoli.

koniec.