składniki:
- 1 kg świeżej fasolki (lepiej nieco mniejszej niż jasiek) lub pewnie ok 0,6 kg suszonej
- 1 cebula
- 1,5-2 łyżek koncentratu pomidorowego
- płatki chilli (albo świeża)
- 2 łyżeczki słodkiej suszonej papryki
- 2-3 suszone ostre papryki
- sól, pieprz, kumin
- oliwa z oliwek
- ew. łyżka masła
sposób:
Fasolę ugotować do miękkości. W osobnym garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej posiekaną w niewielką kostkę cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy i podsmażyć, aż zacznie tracić kwaśność, dodać jeszcze papryczki chilli, papryki słodkiej i odcedzonej ugotowanej fasoli (można w tym momencie dodać również masło). Przemieszać wszystko razem, dodać po łyżeczce soli, pieprzu, kuminu i zalać całość gorącą wodą tak, żeby poziom wody był ok. 1 cm ponad fasolą. Doprowadzić do zagotowania i na małym ogniu pogotować ok. 25 minut.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz