luźno na podstawie: https://www.youtube.com/watch?v=oGIaH6MbjvY
składniki:
- ok. 75 dag boczniaków
- 2 duże cebule
- 1 duża marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 1-2 cm imbiru
- 2 liście laurowe, 4 szt. ziela angielskiego
- 3 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka chili w płatkach
- 1/4 łyżeczki kolendry
- gałka muszkatołowa
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2,5 litra wody
- zasmażka (po 3 łyżki masła i mąki)
- sól i pieprz
sposób:
Marchewkę pokroić w kostkę, gotować w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na maśle z odrobiną oleju, dodać czosnek (przeciśnięty lub poszatkowany) oraz poszatkowany imbir. Kiedy cebula się zeszkli, dodać przyprawy, przesmażyć jeszcze 2-3 minuty. Cebulę z przyprawami dodać do wody z marchewką. Boczniaki podzielić na pasma wzdłuż blaszek, dodać do wody z przyprawami. Dodać sos sojowy. Na końcu przygotować zasmażkę i wlać do zupy. Dosolić do smaku.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz