na podstawie: https://healthyfoodbreak.com/blogs/yemek-tarifleri/koz-patlican-salatasi?srsltid=AfmBOopBvjhN1S6NF95vsOAgsXfIyVsPKQfiQ2BgwYguA8FdOxqKkYPA
składniki:
- 1 średni bakłażan
- 3/4 pomidora
- pół papryczki chilli (najlepiej cała papryczka z tureckiej odmiany: sivri biber)
- oliwa z pierwszego tłoczenia
- sok z 1/3 cytryny
- sól, pieprz
- można dodać cybuchy lub cebulkę posiekaną w drobną kostkę
sposób:
Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, ponacinać w romby, skropić oliwą, posolić i ułożyć przekrojoną częścią na blasze wyłożonej papierem. Zapiekać w piekarniku przez pół godziny, tak żeby całość była przyjemnie mięciutka. Wyjąć, ostudzić i łyżką wybrać do miski miąższ, dodać pokrojonego w grubszą kostkę pomidora, posiekaną papryczkę, sok z cytryny i sporo oliwy i soli do smaku. Wymieszać. Doprawić pieprzem i ew. dodać cybuszki/cebulkę.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz