składniki:
- kostka tofu (najlepiej zamrożonego, rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody)
- 20 g suszonych szitake zmielonych na pył
- słoik pulpy pomidorowej
- 2 gałązki świeżego tymianku (lub suszony)
- 4 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1-2 łyżki sosu sojowego
- chilli
- do posypania: świeża bazylia i natka oraz twardy ser lub starte orzechy włoskie i nieaktywne drożdże
sposób:
Zmielone szitake zalać 2/3 szklanki zimnej wody i zagotować; odstawić. Cebulę drobno poszatkować i czosnek również. Na patelni podsmażyć poszarpane tofu, aż będzie złociste i chrupiące miejscami. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż zacznie chwytać kolor. Dodać czosnek i posmażyć jeszcze chwilę. Dolać sosu sojowego i namoczone szitake. Podsmażyć tyle, żeby odparować wodę. Wtedy dodać sosu pomidorowego, tymianku, soli i pieprzu. Podusić jeszcze chwilę. Podawać z ugotowanym makaronem i posypane zieleniną i serem/orzechami.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz