przepis za: rozkoszny.pl
składniki:
- 1 ¾ szklanki (230 g) mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 60 g cukru
- płaska łyżeczki soli
- 150 g zimnego masła, pokrojone w małe kawałki
- 1 żółtko
- 300 g rabarbaru
- 1 łyżka skrobii ziemniaczanej
- 1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego - ze świeżym nie ma porównania)
- 3 łyżki płynnego miodu
sposób:
Piekarnik rozgrzać do 190 stopni (nasz piec gazowy: nr 6) z naczyniem z wodą.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodać masło. Rozcierać między palcami do powstania sypkiego ciasta o konsystencji piasku. Po dodaniu żółtka wymieszać łyżką do połączenia. Uformować dwie, mniej więcej równe kule. Jedną z nich włożyć do lodówki. Drugą wykleić formę, bez rantów. Piec 10 minut, do wysuszenia. Wystudzić całkowicie.
Rabarbar pokrić w 1cm kawałki (obrać). Obtoczyć w skrobi ziemniaczanej i tymianku, a następnie miodzie. Wyłożyć na wystudzony spód. Obsypać kruszonką (drugą częścią ciasta). Piec 30 minut, do zarumienienia.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz