na podstawie: https://vitogryzie.com/warzywny-gulasz-z-cukinii-baklazana-i-bialej-fasoli/
Danie sprawdza się jako danie campingowe.
składniki (na 4 porcje):
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 cebula (może być czerwona)
- 3 ząbki czosnku
- puszka białej fasoli
- puszka pomidorów
- mała szczypta rozmarynu
- dwie szczypty tymianku
- ostra papryka
- ew. 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- olej
sposób:
Cebulę pokroić w pióra, czosnek w plasterki, cukinię i bakłażana w kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, jak się zeszkli dodać czosnek, po chwili smażenia dodać bakłażana i cukinię. Posmażyć całość kilka minut, aż warzywa zaczną się rumienić. Następni dodać puszkę pomidorów, odcedzoną fasolę i przyprawy. Pogotować całość przez 15 minut. Jeśli trzeba na koniec dodać jeszcze koncentratu pomidorowego.
Podawać z ryżem lub chlebem.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz