nalewka orzechowa

 na podstawie: https://niebozamiastem.pl/nalewka-orzechowa/

(nie wiadomo jeszcze czy dobra - robi się)

składniki:

• 6-7 niedojrzałych orzechów włoskich (zbieranych w 1. połowie lipca)
• 0,5 l wódki 68%
• 1/3 szklanki płynnego miodu (raczej neutralnego w smaku: wielokwiatowy, lipowy) (w przepisach sugerują 1/2 może to jest słuszne?)
• 5 goździków
• kawałek kory cynamonu
• kawałeczek laski wanilii
• sok z 1 cytryny
• 200 ml wody (w przepisach jej brak, jeśli coś nie wyjdzie, to może być wina tego, że jest zbyt rozwodnione)

sposób:

Orzechy myjemy i kroimy w drobną kostkę (mocno i trwale brudzą!). Wrzucamy do słoja, dodajemy goździki, cynamon i wanilię, zalewamy wódką 68%. Całość odstawiamy w słoneczne miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie przecedzamy nalew i dodajemy do niej sok z cytryny, miód i wodę (w celu zmniejszenia procentarzu). Całość zostawiamy w chłodnym ciemnym miejscu na 4-6 miesięcy.

koniec.