makaron ze szpinakiem

składniki (na 4 porcje):

• min. 250 g szpinaku
• ok. 300 ml śmietanki 30%
• duża cebula
• 3 średnie ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• ser twardy (np. dziugas)
• makaron tagliatelle (ok. 100 g/na osobę)

sposób:

Cebulę i posiekany czosnek podsmażyć na oliwie z odrobiną masła. Następnie w zależności od rodzaju szpinaku (czy baby, czy duże liście): jeśli "baby", to wlać śmietankę i dodać przyprawy; jeśli duże liście, to najpierw dorzucić liście, a po ich zblanszowaniu pod pokrywką, dodać śmietankę. Zagotować sos i pozwolić, żeby zgęstniał.

koniec.