surówka z czerwonej kapusty i buraków

na podstawie: https://wrzacakuchnia.pl/przepisy/surowki/surowka-z-czerwonej-kapusty-i-burakow/

składniki:

• mała czerwona kapusta (ok 250 g)
• 2-3 małe buraki upieczone lub ugotowane
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• garść orzechów włoskich
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju
• łyżka octu jabłkowego
• łyżeczka miodu
• ew. natka pietruszki

sposób:

Kapustę poszatkować i sparzyć; buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach; orzechy posiekać i uprażyć. Przygotować sos: olej, ocet, miód, sól, pieprz - wymieszać. Kapustę, buraki, orzechy, szczypiorek i natkę (jeśli się używa) wymieszać i zalać sosem - ponownie wymieszać.

koniec.