zupa toskańska

składniki:

• 4 duże cebule
• ok. 2,5 kg pomidorów
• 4 duże ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz

sposób:

Cebule pokroić w dużą kostkę, czosnek pokroić w plasterki. Do garnka wlać szczodrze oliwy i zeszklić cebulę i czosnek (kat, by zaczęły się po bokach złocić). Pomidory obrać ze skórek i pokroić w dużą kostkę. Dodać do garnka, posmażyć ok. 2 min i zalać ok. 1,5 l wody. Posolić, popieprzyć i pogotować pół godziny.

Doprawić jeszcze do smaku, jeśli potrzeba dolać oliwy.

koniec.