makaron z pieczarkami, szpinakiem i pomidorami

inspirowane: https://www.youtube.com/watch?v=HgMQMMN4Vl8

składniki (na 4 porcje):

• około 25 dag (chyba tyle... sprawdzić) ciemnych pieczarek (można spróbować z leśnymi grzybami)
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 cebule
• 2-3 pomidory (może być puszka koktajlowych)
• ok. 20 dag szpinaku
• natka pietruszki
• makaron wstążki

sposób:

Pieczarki pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć (w trakcie smażenia posolić). Gdy pieczarki zaczną się złocić dodać posiekany drobno czosnek i pokrojoną w pióra cebulę. Dalej podsmażyć, następnie dodać posiekane w kostkę pomidory i, chwilę później, pocięty szpinak. Całość posolić i popieprzyć. Wszystko wymieszać i palnik wyłączyć. Następnie zawartość patelni wymieszać z ugotowanym makaronem (proponuję wstążki). Całość posypać posiekaną natką pietruszki i startym dziugasem (można spróbować tartym oscypkiem).

koniec.