zupa fasolowa

na podstawie: https://www.hajduczeknaturalnie.pl/fasolowka-ojcow-bonifratrow/


składniki:

• 2-3 marchewki
• 1-2 pietruszki
• mały seler
• mały por
• 4 ziemniaki
• około 400 g suchej fasoli białej małej lub średniej (ostatnio było z 200 g i było znacznie za mało)
• łyżeczka mielonego kminku
• łyżeczka suszonego, mielonego majeranku
• łyżeczka suszonego mielonego cząbru
• 3 ziela angielskie
• sól, pieprz
• około 70-100 g masła

sposób:

Fasolę namoczyć przez noc i ugotować prawie do miękkości w świeżej, niesolonej wodzie, na początku gotowania zbierając szumowiny. Włoszczyznę i ziemniaki pokroić w kostkę i dorzucić do gotującej się fasoli. Dodać ziele i przyprawy i gotować do miękkości wszystkich składników. Na koniec dodać masło.

koniec.