różowe śledzie inlagd sill

na podstawie przepisu z: http://pistachio-lo.blogspot.com/2013/12/inlagd-sill-najsynniejsze-szwedzkie.html

składniki (na około 80 dag płatów śledziowych):

• 5 czerwonych cebul (pokrojonych w półkola)
• 200 ml octu spirytusowego
• 400 ml wody
• 200 g cukru
• 2,5 marchewki pokrojonej w cienkie plastry
• 20 ziaren pieprzu
• 8 liści laurowych
• 30 ziaren ziela angielskiego

sposób:

Wszystkie składniki marynaty zagotować, na końcu dodać ocet. Następnie zdjąć z ognia i wystudzić. Wymoczone śledzie pokroić na kęsy i układać w słoiku warstwami na zmianę z cebulą i marchewką. na koniec całość zalać zalewą. Najlepsze po tygodniu. W lodówce przechowywać można do miesiąca.

koniec