sos pieczarkowy

składniki:

• ok. 30 dag pieczarek
• średnia cebula
• kilka gałązek tymianku
• łyżeczka mąki
• ok. 2-3 łyżki śmietany
• 1/3 - 1/2 szklanki wody
• olej lub masło klarowane
• pieprz
• sól

sposób:

Cebulę pokroić w niewielką kostkę, następnie lekko zezłocić na tłuszczu, po czym dorzucić posiekane pieczarki. Poczekać, aż wyparuje z nich większość wody i zaczną się złocić, po czym dodać listki tymianku, sól, pieprz. W międzyczasie wymieszać mąkę, wodę i śmietanę tak, by nie było grudek. Wlewać do pieczarek powoli, cienkim strumieniem, intensywnie mieszając.

koniec.