składniki:
- 2 kg czarnej porzeczki
- nie więcej niż 60 dag cukru do kwaśnych porzeczek (przy 60 dag do 3 kg wychodzi mocno kwaśny)
sposób:
obrane owoce zasypać cukrem, nieco zgnieść i wymieszać, i pozostawić na noc (lub dłużej), żeby puściły sok. po tym czasie zacząć je smażyć/gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji (około 2-3 godziny).
test na to, czy dżem jest już gotowy: wyjąć łyżeczkę smażących się porzeczek na talerzyk, poczekać aż ostygnie: jeśli się ścina, to już czas pakować go do słoików.
koniec.
Komentarze
Prześlij komentarz