tiramisu wg Muminka

składniki:

• mascarpone (250g), byle nie piątnica
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru lub 5 łyżek cukru pudru
• 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
• kieliszek (50 ml) brandy lub amaretto
• laska wanilii
• biszkopty ( powinny  być świeże, suche za bardzo nasiąkają kawą)

sposób:

Kawę zalać ok. 250 ml wody, dolać alkohol, ostudzić.

Jajka sparzyć; oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, do żółtek wsypać cukier, utrzeć. Dodać mascarpone i wanilię, zmiksować, na koniec dodać białka, wymieszać łyżką.

Biszkopty nasączać kawą, układać w naczyniu; po ułożeniu warstwy ciastek wlać połowę przygotowanej masy, wyłożyć drugą warstwę biszkoptów, wlać resztę masy. Przykryć szczelnie folią spożywczą. Odstawić do lodówki, najlepiej na noc.

Przed podaniem posypać kakao. 

koniec.